Irský mech

Irský mech (Carrageen)

Karagen tvoří na slunci vybělené a vysušené stélky uvedeného druhu. Droga se nazývá také irský mech. Stélky obsahují směs polysacharidů, složených z D- a L-galaktosy, přičemž polysacharidy jsou částečně esterifikované kyselinou sírovou. Je též přítomno jisté množství draselných solí.

Odvary z drogy se používají pro podpoření tvorby hlenu, zejména při problémech dýchacích cest. V žaludku dochází k tlumení nadměrné tvorby žaludečních šťáv. V potravinářství se používá jako emulgátor, případně k čiření zakalených kapalin.